Pollo georgiano con bulgur

Name: Pollo georgiano con bulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 pollo; sal; pimienta negra molida; 60 g de mantequilla sin sal; 250 g de cebolla blanca; 3 dientes de ajo, pelados; 20 g de mantequilla sin sal; 300 g de jitomate triturado; 1000 g de agua; 1 cda de concentrado de caldo de res; 1 cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto; 4 cdas de Marsala, seco o dulce; 170 g de trigo bulgur; 15 g de mezcla de hierbas frescas; ½ limón amarillo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 6 porciones

Zutaten

1 pollo, (aprox. 1,5 kg), en piezas (ver Tip)
oder 1500 g de muslos de pollo sin piel
sal, al gusto, para sazonar
pimienta negra molida, al gusto, para sazonar
60 g de mantequilla sin sal, en trozos
250 g de cebolla blanca, en mitades
3 dientes de ajo, pelados
20 g de mantequilla sin sal, en cubos
300 g de jitomate triturado
1000 g de agua
1 cda de concentrado de caldo de res
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
4 cdas de Marsala, seco o dulce
170 g de trigo bulgur
15 g de mezcla de hierbas frescas, (p.ej. cilantro, eneldo, estragón, perejil, etc.), sólo las hojas, picadas, para decorar
½ limón amarillo, en rebanadas, para decorar

Nährwerte: pro 1 porción
Kalorien: 2762.1 kJ / 660.2 kcal
Protein: 42 g
Kohlenhydrate: 28.5 g
Fett: 41.5 g
Gesättigte Fettsäuren: 15.5 g
Ballaststoff: 5.5 g
Natrium: 406.5 mg