Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Preparación
- 500 g de agua
- 180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
- 300 g de agua fría
- 80 g de harina integral de centeno
- 460 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de aceite
- 10 g de miel
- 15 g de mantequilla
- 20 g de fécula de patata
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Kalorien
- 821 kJ / 196 kcal
- Protein
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0.7 g
- Ballaststoff
- 2.2 g
- Natrium
- 340.9 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado
20h
Mini baguettes rústicas
16hod. 30min
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23h
Pan blanco
3u. 10min
Trenzas malteadas de semillas de amapola
15hod. 30min
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30min
Pan de trigo con masa madre
15hod.
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25h 20min
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16sa 15 dk
Pan payés con masa madre
16hod.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16hod.
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2 Std.