Risoto de açafrão com mousse de curgete

Risoto de açafrão com mousse de curgete

Keine Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 doses

Zutaten

Mousse de curgete e mascarpone

água mais q.b. p/ hidratar
550 g
curgete cortada em pedaços (3-4 cm)
500 g
folhas de gelatina neutra
5
queijo mascarpone
250 g
raspa de limão
½ c. sopa de
tomilho
½ c. sopa de
sal
½ c. chá de

Bacon

bacon em fatias
250 g

Risoto de açafrão

queijo parmesão cortado em pedaços
50 g
chalota
60 g
dentes de alho
2
manteiga mais q.b. p/ untar
60 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco
100 g
água
900 g
caldo de carne
1 cubo de
1 cubo de caldo de legumes
filamentos de açafrão
2 - 3 pitadas de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1509 mg

Protein 16 g

Kalorien 3161 kJ / 755 kcal

Fett 55 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 30 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fácil ou Criativo 60 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Acarajé - Pastel de feijão-frade com recheio de leite de coco

45 Min

Chutney de coentros e coco

35 Min

Beringela assada com queijo de cabra - TM5

40 Min

Gelado de matcha

10 Std. 30 Min

Sopa de cebola gratinada à francesa

5 Std. 30 Min

Polenta de abóbora

45 Min

Gnocchi com abóbora e espinafres

1 Std. 25 Min

Polenta com cogumelos e espinafres

35 Min

Polenta com pesto de rúcula

45 Min

Cheesecake de forno com caramelo e amêndoa

1 Std. 20 Min

Cheesecake de mirtilos

5 Std.

Risoto de abóbora, tomate seco e espinafres

45 Min