Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Molho de caramelo
-
250
g açúcar
oder 250 g açúcar amarelo - 200 - 250 g natas, min. 30% de gordura
- 1030 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 30 g manteiga, fria e tanto quanto possível numa só peça (60×40×10 mm aprox.)
- 1 c. sopa de vinagre
Base de chocolate
- 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
- 60 g manteiga cortada em pedaços
-
200
g feuilletine
oder 200 g cone p/ gelado, partido em pedaços pequenos (2 cm aprox.)
Creme de baunilha
- 300 g leite
- 1 vagem de baunilha, dividida ao meio no sentido do comprimento
- 3 folhas de gelatina neutra
- Água fria q.b. p/ hidratar
- 3 ovos
- 80 g açúcar
- 30 g amido de milho
- 300 g natas, min. 30% de gordura, bem frias
Cobertura de chocolate
- 350 g chocolate preto (70% cacau), partido em pedaços
- 50 g manteiga
- Nährwerte
- pro 1 unidade
- Kalorien
- 4566.3 kJ / 1091.3 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Kohlenhydrate
- 84.9 g
- Fett
- 77 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 39.4 g
- Ballaststoff
- 6.9 g
- Natrium
- 57.8 mg
Alternative Rezepte
Massa de pizza napoletana
Brak ocen
Molho barbecue
20min
Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã
2 godz. 45 min
Brandade de bacalhau
40min
Caramelos
2h
Creme de limão (lemon curd)
1h
Molho béarnaise
15min
Profiteroles
2h 15 min.
Pickles de rabanetes
168 Std.
Bolo com recheio de champanhe
55min
Lemon curd
20min
Brownie de chocolate branco e caramelo salgado
1h 30min