![Solomillos de cerdo con salsa de damascos Solomillos de cerdo con salsa de damascos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7eaec3c4-e76b-454e-95f8-40a1c76ea762/Derivates/a0ecb0d98a382810fe5dad585df86bde2b701c48.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Solomillos marinados
- 10 tiras de piel de naranja (sin nada de la parte blanca)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
- 2 pellizcos de orégano seco
- 2 pellizcos de comino molido
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 25 g de aceite de oliva
- 50 g de jugo de naranja recién exprimido
- 3 solomillos de cerdo (de no más de 500 g c/u)
Lactonesa
-
150
g de aceite de girasol
oder 150 g de aceite de oliva - 75 g de leche
- ½ diente de ajo
- ½ cucharadita de sal (ajustar a gusto)
-
10
g de jugo de limón
oder 1 cucharada de vinagre - ½ cucharadita de cúrcuma molida
Salsa de damascos
- 30 g de cebolla de verdeo
- 50 g de manteca
- 8 - 10 damascos frescos maduros, en trozos, sin carozo
- 70 g de Marsala dulce
- 200 g de caldo de ave
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- ½ cucharadita de curry en polvo
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Kalorien
- 2075 kJ / 496 kcal
- Protein
- 55 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 27 g
- Ballaststoff
- 1 g
Alternative Rezepte
Ñoquis de sémola
3 Std. 30 Min
Pepitas
55 min
Pan de molde
3h
Tortas fritas
1 godz. 5 min
Bizcochuelo de vainilla
40 min
Medialunas de manteca
5 Std. 30 Min
Mini albóndigas con salsa de hongos
1 godz. 10 min
Empanadas de bondiola a la barbacoa
1h 25min
Bay Biscuit
1h 20min
Té con menta y cítricos
Keine Bewertungen
Masa básica de pizza
1 godz.
Rogel
2h 20min