Broccoli, red capsicum and pine nut salad

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

6 portions

Zutaten

broccoli cut into florets
300 g
red capsicum (approx. 150 g), deseeded and cut into pieces
1
red apple (approx. 100 g), cut into quarters
1
pine nuts (see Tips)
30 g
olive oil
25 g
white balsamic vinegar (see Tips)
15 g
honey
1 tsp
mustard of choice
1 ½ tsp
sea salt (see Tips)
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 346 mg

Protein 2.5 g

Kalorien 494.3 kJ / 118.1 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoff 2.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 11.3 g

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