Pain complet de Pâques aux œufs et filets de truite fumée

Name: Pain complet de Pâques aux œufs et filets de truite fumée
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 tranches
Ingredients: 1 bouquet d'aneth frais; 100 g d'oignons rouges; 300 g de lait; 15 g de miel; 20 g de levure fraîche; 560 g de farine de blé complet; 1 oeuf, de taille moyenne (53-63 g); 50 g de beurre; 2 c. à café de sel; 4 oeufs, de taille moyenne (53-63 g); de l'eau; 1 jaune d'oeuf; 100 g de salade verte; 150 g de filet de truite fumée; 30 g de jus de citron, fraîchement pressé; du poivre noir, fraîchement moulu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 30 tranches

Zutaten

1 bouquet d'aneth frais (± 20 g)
100 g d'oignons rouges, coupé en 2, et un peu plus en rouelles pour la garniture
300 g de lait
15 g de miel
20 g de levure fraîche, émiettée
560 g de farine de blé complet
1 oeuf, de taille moyenne (53-63 g)
50 g de beurre, en morceaux
2 c. à café de sel