Pulled-Pork-Burger

Name: Pulled-Pork-Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 800 g Schweineschulter, ohne Knochen; 110 g Zwiebeln; 1 Zweig Rosmarin; 225 g Wasser; 170 g Apfelessig; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 510 g Barbecue-Sauce; 6 Burgerbrötchen; 6 grüne Salatblätter; 1 rote Zwiebel

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 4 Std. 50 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

2 Knoblauchzehen
800 g Schweineschulter, ohne Knochen (5-6 große Stücke)
110 g Zwiebeln, in halben Ringen
1 Zweig Rosmarin
225 g Wasser
170 g Apfelessig
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Salz
510 g Barbecue-Sauce und etwas mehr zum Servieren
6 Burgerbrötchen
6 grüne Salatblätter
1 rote Zwiebel, in halben Ringen

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1807 kJ / 432 kcal
Protein: 27 g
Kohlenhydrate: 39 g
Fett: 18 g
Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ballaststoff: 2 g
Natrium: 847 mg