Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

4.6 1.0K Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Spargel und Kartoffeln

Wasser
600 g
Salz
1 TL
Zucker
1 Prise
Butter (optional)
5 g
Kartoffeln klein oder in Stücken (siehe Tipps)
750 g
Spargel
1000 - 1500 g

Sauce Hollandaise

Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 11 g

Kalorien 2919 kJ / 698 kcal

Fett 59 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Damals. Heute. Für immer. 50 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Spargel und Kartoffeln

50min

Reibekuchen

35min

Kartoffelgratin

1h 10min

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1h

Möhrensalat

10min

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1h 30min

Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend

35min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1h 10min

Schnelle Sauce Hollandaise

10min

Spargelsuppe aus Spargelschalen

40min

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

45min

Ochsenbäckchen

5h