Magische Suppe

Name: Magische Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Bacon; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 400 g Hokkaido-Kürbis; 100 g Möhren; 1 Kartoffel; 450 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; ¼ TL Chiliflocken; ½ TL Zucker; 100 g Sahne; 2 EL Saure Sahne; 2 EL Schnittlauch

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Bacon in Würfeln (ca. 2 cm)
100 g
Zwiebeln halbiert (ca. 100 g)
2
Knoblauchzehe
1
Butter in Stücken
20 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken (ca. 2 cm)
400 g
Möhren in Stücken
100 g
Kartoffel (ca. 80 g), in Stücken
1
Wasser
450 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Chiliflocken
¼ TL
Zucker
½ TL
Sahne
100 g
Saure Sahne
2 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL