Spaghettinestjes met linzenballen
TM6 TM5 TM31

Spaghettinestjes met linzenballen

2.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 150 g lente-uien, in stukken (3 cm)
  • 150 g selder, in stukken (3 cm)
  • 150 g wortelen, in stukken (3 cm)
  • 50 g olijfolie
  • 300 g rode splitlinzen
  • 3530 g water
  • 60 g tomatenpuree
  • 2 tl zout, en iets meer om te koken
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 3 eieren
  • 200 g paneermeel
  • bloem, om te bewerken
  • 600 g tomatenblokjes uit blik
  • 20 g witte balsamico azijn
  • 2 tl suiker
  • 50 g crème fraîche
  • 500 g droge pasta, type spaghetti
  • 60 g rode paprika, in driehoekjes gesneden (1 cm x 1 cm x 1 cm)
  • 2 - 3 ontpitte zwarte olijven, in kleine stukken
  • verse peterselie, als afwerking

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1989.4 kJ / 475.5 kcal
Protein
19.5 g
Kohlenhydrate
78.2 g
Fett
9.7 g
Gesättigte Fettsäuren
2.1 g
Ballaststoff
8.2 g
Natrium
566.9 mg

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