Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark
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Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

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Zutaten

Zwarte rijst pizzadeeg

  • 100 g zwarte rijst
  • 100 g broodbloem
  • 130 g water
  • 4 - 5 g verse gist
  • ½ tl suiker
  • extra vergine olijfolie, om in te vetten
  • 1 tl zout

Courgetteroom

  • 20 g uien
  • 25 g extra vergine olijfolie
  • 250 g courgettes, in stukken (2-3 cm)
  • 2 verse basilicumbladeren
  • 1 tl groentebouillonpasta
    oder 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)

Gebakken garnalen

  • 1 teentje knoflook
  • 20 g extra vergine olijfolie
  • 100 g gepelde rauwe garnalen
  • ½ tl currypoeder
  • 1 snuifje zout

Topping

  • extra vergine olijfolie, om in te vetten
  • 80 g kwark
  • 1 snuifje gedroogde pepervlokken

Nährwerte
pro 1 stuk
Kalorien
1430 kJ / 341.8 kcal
Protein
13.5 g
Kohlenhydrate
41.8 g
Fett
13.8 g
Gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Ballaststoff
2.8 g
Natrium
148.8 mg

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