Tortelli di zucca e Gorgonzola

Tortelli di zucca e Gorgonzola

3.6 10 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Zucca

600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)

Pasta

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di amaretti duri
150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di Gorgonzola a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
40 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
Parmigiano reggiano grattugiato grattugiato, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 817.3 mg

Protein 27.4 g

Kalorien 2449.7 kJ / 585.5 kcal

Fett 26.8 g

Ballaststoff 1.1 g

Gesättigte Fettsäuren 12.7 g

Kohlenhydrate 61 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1 godz. 40 min

Ravioli ai funghi porcini

3 godz.

Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

1 godz. 30 min

Ravioli senza via di scampo

2 godz.

Tortelli di zucca mantovani

2 godz. 30 min

Piccoli bignè con crema alle nocciole

2 godz. 30 min

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2 godz.

Tortelli di patate e ricotta

1 godz. 20 min

Tortelli verdi

3 godz. 30 min

Crespelle con radicchio e noci

2 godz.

Ravioli ricotta e spinaci

10 godz.

Tortellini in brodo

1 godz. 30 min