Kompatible Versionen
Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 funghi portobello freschi, grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 4 rametti di timo limonato, solo le foglie
- 2 cucchiaini di scorza di limone tritata
- 100 g di carota, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 100 g di mela Granny Smith, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 20 g di salsa di soia
- 150 g di peperone rosso, a strisce
- 150 g di peperone verde, a strisce
- 150 g di cipolla rossa, a strisce
- 350 g di zucchina, a cubetti piccoli
- 150 g di pomodorini, a metà
- 600 g di acqua
- 250 g di chicchi di quinoa, ben sciacquati
- 100 g di cipolla, a metà
- 1 pezzo di curcuma fresca (circa 4 cm)
- 1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
- 200 g di melanzana, a cubetti piccoli (circa 1 cm)
- semi di zucca, per guarnire
- Nährwerte
- pro 1 pezzo
- Kalorien
- 1627.7 kJ / 389 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Fett
- 17.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoff
- 9.8 g
- Natrium
- 804.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zuppa di riso selvaggio e funghi con pane tostato
45 Min
Cozze al vapore con porri e latte di cocco (TM6)
Brak ocen
Insalata di carote grattugiate
10 Min
Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela
30min
Poke di quinoa e seitan
1h
Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero
30min
Torta di carote e frutta secca con cioccolato (vegan)
1 godz. 10 min
Hummus al riciclo di verdure
10 Min
Melanzane al curry vegan
50 min
Riso al pollo hainanese, zuppa di verdure e uova
1 godz. 25 min
Stufato di verdure con polenta cremosa
50 min
Spezzatino di tofu e funghi (vegan)
50 min