Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Thermomix Friend®
Beef Stew with Mashed Potatoes
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
Beef Stew
-
stewing steak in pieces (2-3 cm)500 g
-
fresh parsley leaves5 g
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onions quartered150 g
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garlic cloves2
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celery cut in pieces (2 cm)80 g
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unsalted butter cut in pieces30 g
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plain flour1 - 2 Tbsp
-
carrots peeled, sliced (1 cm)100 g
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water400 g
-
tomato purée30 g
-
dried bay leaves2
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whole allspice berries3 - 4
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ground fenugreek (optional)1 tsp
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red wine100 - 120 g
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1 tsp meat stock pastemeat stock cube (for 0.5 l) crumbled, or to taste1
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salt (see tip)1 - 1 ½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
Mashed Potatoes
-
floury potatoes peeled, cut in pieces (1-2 cm)1000 g
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250 g watermilk250 g
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unsalted butter cut in pieces50 g
-
ground nutmeg½ tsp
-
salt1 tsp
-
ground black pepper½ tsp
-
150 g frozen green peasfresh green peas100 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
428.8 kcal /
1794.2 kJ
Protein
25 g
Fett
16.8 g
Kohlenhydrate
43.2 g
Ballaststoff
6.3 g
Gesättigte Fettsäuren
9.5 g
Natrium
892.3 mg
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