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Beef stock paste

Beef stock paste
4.9 37 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std.
600 g
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Zutaten

  • extra virgin olive oil
    40 g
  • vegetables (e.g. celery, carrots, leek), cut into pieces (see Tips)
    300 g
  • garlic clove
    1
  • brown onion cut into quarters
    100 g
  • tomato paste
    50 g
  • mixed fresh herbs of choice, leaves only (see Tips)
    4 sprigs
  • rock salt
    100 g
  • red wine
    30 g
  • dried bay leaf
    1
  • beef mince
    300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 600 g

Natrium 39207.6 mg
Protein 65.5 g
Kalorien 6169.9 kJ / 1474.6 kcal
Fett 102.9 g
Ballaststoff 22.3 g
Gesättigte Fettsäuren 29.8 g
Kohlenhydrate 68.5 g

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