Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara

Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara

4.3 28 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

8 fette

Zutaten

Torta di mele

150 g zucchero + q.b.
100 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
1 limone la scorza grattugiata finemente
¼ di stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di cannella in polvere
2 uova
105 g di farina di riso + q.b.
45 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 mela Golden Delicious sbucciata e a cubetti
2 mele Golden Delicious sbucciate e a spicchi grossi

Ganache alla mela

115 g di mele in purea
5 g di glucosio
145 g di cioccolato da copertura avorio
10 g di liquore alle mele
275 g di panna (35% di grassi)
½ stecca di vaniglia i semini

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
1 mela Golden Delicious a fettine

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 35.8 mg

Protein 5.3 g

Kalorien 2010.1 kJ / 480.4 kcal

Fett 28.3 g

Ballaststoff 2.7 g

Gesättigte Fettsäuren 16.3 g

Kohlenhydrate 53.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Damiano Carrara 8 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Torta margherita (senza glutine)

50min

Pasta per pane veloce (senza glutine)

1h 40min

Pasta per pizza (senza glutine)

2h 10min

Pasta frolla (senza glutine)

2h 45min

Besciamella (senza glutine)

15min

Focaccia semplice senza glutine

27h 30min

Pasta biscotto (senza glutine)

1h

Torta della nonna (senza glutine e senza lattosio)

2h

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3h 40min

Torta di carote e mandorle (senza glutine)

2h 40min

Pane senza glutine

2h 45min

Torta al cioccolato (senza glutine e senza uova)

45min