Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g orez cu bob lung, tip jasmine
- apă, pentru înmuiat orezul
Uleiul de chilli
- 50 g ardei chilli uscați (vezi recomandarea)
- 300 g ulei vegetal
- 90 g șalote, tăiate felii subțiri
- 1 băț de scorțișoară, rupt în jumătăți
- 1 anason stelat
- 20 g boabe de piper Sichuan
- 1 lingură boabe de coriandru
- 2 foi de dafin, uscate
- 2 păstăi de cardamom negru (vezi recomandarea) (optional)
- 1 linguriță sare
- 2 fire ceapă verde
- ghimbir proaspăt, 1 bucată de 4 cm, tăiată felii
- 3 căței de usturoi
Orezul Sichuan
- 10 g boabe de piper Sichuan
- 20 g ghimbir proaspăt, tăiat felii (2 mm)
- 2 căței de usturoi
- 30 g ulei vegetal
- 500 g apă
- 1 linguriță boabe de soia neagră, fermentate (douchi), în ulei de chili
- 30 g sos de soia light
- 20 g vin de orez Shaoxing
-
½
linguriță concentrat pastă de pui
oder ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat - ½ linguriță zahăr brun
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper alb măcinat
- 1 - 2 linguri ulei vegetal, pentru prăjit
- 250 g carne tocată, de porc, vită, curcan sau pui
- 1 pak choi, tăiat bucăți (3 cm)
- ceapă verde, tocată, pentru decor
- 100 - 120 g tofu mătăsos, orice tip, bucăți, pentru servit (optional)
- Nährwerte
- pro 4 porții
- Kalorien
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Protein
- 78.6 g
- Kohlenhydrate
- 287.6 g
- Fett
- 409.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 44 g
- Ballaststoff
- 34.8 g
- Natrium
- 2557.1 mg
Alternative Rezepte
Budincă de migdale cu apă de trandafiri
1h 20 min
Marmeladă de portocale de Sevilla
2h 30min
Cușcuș cu curry, salată de morcovi și năut
15min
Inimioare
1 Std.
Gin tonic cu portocale roșii și rozmarin
Keine Bewertungen
Galete cu ardei, ceapă și cârnați
2h 30min
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55min
Miso cu vinete sous-vide
Keine Bewertungen
Batoane cu fructe pentru micul dejun
1h 20 min
Înghețată Piña Colada cu ananas la grill
24 Std. 25 Min
Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure
50 Min
Gogoșele cu umplutură de ciocolată
1h 50min