Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
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Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille

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Zutaten

Compoziție

  • 200 g făină de hrișcă
  • 300 g lapte
  • 1 ou mijlociu (53-63 g)
  • 1 linguriță sare
  • 250 g apă
  • 40 g unt sărat

Umplutură

  • 20 g unt nesărat
  • 3 mere, descojite, fără cotor, tăiate în 8 bucăți
  • 12 scoici Saint Jacques
  • 15 g brandy
    oder 15 g Calvados
  • 150 g smântână grasă (cca. 48% grăsime)
  • 85 g cârnat de porc afumat, tăiat bucăți plus 6 felii subțiri (andouille sau cabanos)

Nährwerte
pro 1 porție
Kalorien
1943 kJ / 463 kcal
Protein
21.3 g
Kohlenhydrate
38.3 g
Fett
24.5 g

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