Roti de cerdo con pera y cebolla roja
TM6 TM5

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

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Zutaten

  • 10 g de aceite de oliva
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 g de cebollino fresco picado
  • 4 pellizcos de salvia seca desmenuzada
  • 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 4 peras conferencia
  • 2 ½ cebollas rojas
  • 2000 g de panceta fresca de cerdo en un solo trozo (con piel)
  • 4 ¼ cucharaditas de sal marina
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 bulbos de hinojo en gajos

Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
2929 kJ / 700 kcal
Protein
12.5 g
Kohlenhydrate
11.7 g
Fett
67.1 g
Gesättigte Fettsäuren
24.3 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
567.4 mg

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