Geräte & Zubehör
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Rouleaux de rosbif fourrés à la mozzarella et à la tomate
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std. 30 Min
8 portions
Zutaten
-
10 g de fines herbes fraîches (romarin, sauge, laurier)
-
1 gousse d'ail
-
1 ½ c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
-
900 - 1000 g d'aloyau de boeuf (en un seul morceau)
-
600 g d'eau
-
200 g de mozzarella en petits cubes (± 5 mm)
-
200 g de tomates épépinées, en petits dés (± 5 mm)
-
20 g de feuilles de basilic frais en fines lamelles (± 2 mm)
-
4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
-
20 g de ciboulette fraîche et un peu plus pour la finition
-
¼ c. à café de poivre, fraichement moulu
-
½ c. à café de flocons de sel
-
de l'eau
-
20 g de beurre
-
5 g de maïzena
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1067.3 mg
Protein
29.8 g
Kalorien
1756.2 kJ /
419.7 kcal
Fett
31.5 g
Ballaststoff
1 g
Gesättigte Fettsäuren
12.6 g
Kohlenhydrate
3.3 g
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