Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

4.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 5 Min

4 raciones

Zutaten

Bocados de polenta

20 g de mantequilla
300 g de leche
300 g de agua
¼ de cucharadita de sal
160 g de polenta

Caponata siciliana

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
180 g de calabacín en dados de 1 cm
180 g de berenjena en dados de 1,5 cm
60 g de apio en rodajas de 5 mm
180 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
400 g de tomate troceado en conserva
20 g de pasas sin semillas
50 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
1 cucharada de alcaparras
20 g de vinagre
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
10 g de azúcar moreno
3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano

Compota de frutos rojos

250 g de frutos rojos congelados variados
50 - 80 g de agua
5 g de maicena
30 - 40 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado (optional)
1 - 2 cucharaditas de mantequilla

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1037 mg

Protein 9 g

Kalorien 2044 kJ / 488 kcal

Fett 18.9 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 74.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas "sin" para todos 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Ñoquis de remolacha con pesto de rúcula y almendras

1 Std. 20 Min

Hummus de remolacha

10 Min

Quiche de puerro y queso gallego

1 Std.

Sopa de remolacha con ñoquis de hierbas

1 Std. 10 Min

Hinojo "a la parmesana"

1 Std. 25 Min

Tarta salada de puerros

1 Std. 20 Min

Chapatis con emulsión de zanahoria

40 Min

Tarta integral de cebollas

1 Std. 10 Min

Polpetas de espinaca

30 Min

Quiche integral de espinacas y jamón

2 Std.

Salsa de tomate estilo italiano

35 Min

Quiche de espinacas y requesón (sin gluten)

1 Std. 20 Min