Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

3.4 108 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

3 sztuki

Zutaten

Zaczyn

225 g mleka
40 g cukru
40 g drożdży świeżych pokruszonych

4 łyżeczki suchych drożdży
150 g mąki pszennej

Ciasto

2 jajka
2 żółtka
90 g cukru
15 g wódki
skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej, bez białych błonek
90 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski, blatu i dłoni
2 szczypty soli
525 g mąki pszennej
150 g rodzynek sułtanek (patrz wariant)

Dekoracja

60 g wody
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blatu
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
1 jajko roztrzepane
masło do podania
cukier perlisty (optional) do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 247.4 mg

Protein 43.1 g

Kalorien 7446.1 kJ / 1779.7 kcal

Fett 44.3 g

Ballaststoff 13 g

Gesättigte Fettsäuren 19.9 g

Kohlenhydrate 302.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

NEWSLETTER 9 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen...

Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

14 Std.

Lody waniliowe z oliwą, solą i czerwonym pieprzem

Lody waniliowe z oliwą, solą i czerwonym pieprzem

12 Std.

Drożdżowa babka pomarańczowa z lukrem

Drożdżowa babka pomarańczowa z lukrem

3 Std.

Ananasowe carpaccio z różowym sorbetem (TM5)

Ananasowe carpaccio z różowym sorbetem (TM5)

20 Min

Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)

Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)

3 Std. 50 Min

Babka drożdżowa z lukrem

Babka drożdżowa z lukrem

2 Std. 50 Min

Chruścik lany

Chruścik lany

30 Min

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

2 Std. 30 Min

Omlet austriacki z sosem truskawkowym

Omlet austriacki z sosem truskawkowym

1 Std.

Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami

Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami

2 Std. 20 Min

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7 Std.

Bułeczki drożdżowe z kruszonką

Bułeczki drożdżowe z kruszonką

2 Std. 15 Min