Porchetta al horno con guarnición
TM6 TM5

Porchetta al horno con guarnición

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Zutaten

Mezcla de hierbas

  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada

Porchetta

  • 2000 g de panceta fresca de cerdo con corteza (en 1 pieza de aprox. 15x20 cm)

Guarnición de patatas y cebolla

  • 500 g de agua
  • 600 g de patatas de guarnición (lavadas, con piel)
  • 500 g de cebollitas francesas peladas
  • 130 g de crème fraîche
  • 200 g de queso cremoso
  • 30 g de pulpa de pimiento choricero

Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
8444 kJ / 2018 kcal
Protein
37.5 g
Kohlenhydrate
32.4 g
Fett
193.2 g
Gesättigte Fettsäuren
73.3 g
Ballaststoff
4.4 g
Natrium
1420.5 mg

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