Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Glutenfreie Kürbistarte
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std.
12 Stücke
Zutaten
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Mandeln50 g
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Zucker90 g
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glutenfreie Mehlmischung und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
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Backpulver½ TL
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Salz½ TL
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Zimt1 TL
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Zitronenschale unbehandelt, fein abgerieben2 TL
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Eier2
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Crème double (ca. 48 % Fett)170 g
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Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten125 g
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Wasser400 g
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Kürbis geschält, in Stücken (1 cm), siehe Tipp400 g
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Speisestärke1 EL
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Rohrzucker100 g
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Vanillezucker, selbst gemacht20 g
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Ingwer, getrocknet, gemahlen½ TL
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Nelkenpulver2 Prisen
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Muskat2 Prisen
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weiße Schokolade geschmolzen (optional)30 g
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Nüsse, ganz, gemischt karamellisiert (optional)30 g
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Sahne geschlagen (optional)30 g
Nährwerte pro 1 Stück
Kalorien
329 kcal /
1378 kJ
Protein
5 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
36 g
Ballaststoff
2.7 g
Gesättigte Fettsäuren
10 g
Natrium
136 mg
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Glutenfreies Backen
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