Buchweizen-Flammkuchen mit Wurzelgemüse und Chili-Honigglasur

Buchweizen-Flammkuchen mit Wurzelgemüse und Chili-Honigglasur

3.4 62 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Teig

Wasser
30 g
Buchweizenmehl
200 g
Kichererbsenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
100 g
Backpulver
2 TL
Joghurt, 1,5% Fett
150 g
Salz
½ TL
Öl zum Einfetten

Chili-Honig-Glasur und Fertigstellung

rote Chilischoten, frisch in Stücken
1 - 2
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm), und etwas mehr zum Bestreuen
70 g
Knoblauchzehe
1
Honig
80 g
Reisessig
10 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Koriander, gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
Crème fraîche
200 g
Möhren in Scheiben (4 mm)
110 g
Pastinaken in Scheiben (4 mm)
130 g
rote Zwiebeln in Scheiben (4 mm)
80 g
Gorgonzola in Stücken
140 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1253 mg

Protein 23 g

Kalorien 2575 kJ / 616 kcal

Fett 24 g

Ballaststoff 11 g

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 83 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Glutenfreies Backen 19 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Gebratene Blumenkohlsteaks mit Salsa und Püree

1 h

Apfelkuchen mit Haferflocken

1 h

Veganes Süßkartoffel-Pad-Thai

45 min

Low Meat Burger

1 h 15 min

Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing

1 h

Pizza bianca mit Zucchiniboden, Räucherlachs und Rucola

55 min

Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

1 h

Veganer Caesar Salat

40 min

Veganes Buchweizen-Porridge mit Mandelmus, Birnen und Kakaonibs

15 min

Kohl-Wraps mit Hirse-Gemüse-Füllung

1 h 15 min

Vegane Paprika-Tomaten-Suppe mit Cashewcreme

2 h 30 min

Kardamomschnecken

3 h