Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

4.8 26 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 24 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Mandarin cream

white sugar
60 g
mandarin peel (of 1 mandarin)
milk
200 g
egg yolks
4
thickened cream
200 g
water
30 g
gelatine powder
1 ½ tsp
natural vanilla extract
1 tsp
mandarin juice (1-2 mandarins)
50 g

Mandarin syrup

sugar
50 g
water
100 g
mandarin juice (2-4 mandarins)
100 g
mandarins segmented
2
crème fraîche to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 36.6 mg

Protein 4 g

Kalorien 1069.8 kJ / 255.7 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 25.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French cuisine: Desserts 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 Min

Orange and vanilla canelé (non-alcoholic)

49 Std. 5 Min

Plum and caramelised chocolate semifreddo

25 Std.

Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

1 Std. 15 Min

Edna's lemon curd teacake

40 Min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 Std. 20 Min

Hazelnut meringue roulade

1 Std. 30 Min

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9 Std. 50 Min

Steamed orange puddings

1 Std. 25 Min

Honey ice cream

17 Std. 45 Min

Pistachio and lemon curd cake

1 Std. 15 Min

Traditional crème brûlée

25 Std.