Meal Prep - Spinazie |  Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes
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Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes

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Zutaten

Spinazie en skyr plukbrood

  • 60 g Parmezaanse kaas, in stukken
  • 245 g melk
  • 40 g boter, in stukken
  • 20 g verse gist, verkruimeld
  • ½ tl suiker
  • 400 g bloem
  • 1 ½ tl zout
  • 200 g skyr (typisch IJslands melkproduct)
  • 80 g verse bladspinazie
  • 1 - 2 teentjes knoflook, naar eigen smaak
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 2 - 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
  • 2 - 3 snuifjes gemalen zwarte peper

Mini cheesecakes

  • 80 g digestive biscuits
  • 60 g gedroogde vijgen, gehalveerd
  • 400 g roomkaas, type Philadelphia (zie variant)
  • 20 - 30 g melk
  • 200 g skyr (typisch IJslands melkproduct)
  • 10 - 15 g vers geperst limoensap
  • 40 g suiker
  • 1 tl vanillearoma
  • boter, om in te vetten

Aardbeien en spinazie smoothie

  • 500 g diepgevroren aardbeien
  • 40 - 55 g verse bladspinazie
  • 700 g water
  • 30 g vers geperst limoensap
  • 10 g chiazaad
  • 30 g skyr (typisch IJslands melkproduct)
  • kerstomaten, om op te dienen (optional)
  • komkommer, in plakjes, om op te dienen (optional)
  • limoenschil, geraspt, als afwerking

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
5009.2 kJ / 1197.2 kcal
Protein
33 g
Kohlenhydrate
141.4 g
Fett
57 g
Gesättigte Fettsäuren
31.5 g
Ballaststoff
9.9 g
Natrium
1645.8 mg

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