Menu: Puré de legumes com almôndegas de frango e uvas e maçãs a vapor

Menu: Puré de legumes com almôndegas de frango e uvas e maçãs a vapor

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 doses

Zutaten

Almôndegas

maçãs reineta pequenas, s/ caroço
4
4 maçãs reineta, médias, cortadas em quartos
açúcar amarelo (opcional)
4 c. chá de
paus de canela
4
4 c. chá de canela em pó
uvas
200 g
queijo parmesão cortado em pedaços (2 cm aprox.)
60 g
sobras de pão
60 g
salsa
15 g
cebola cortada em pedaços
80 g
carne de frango, s/ osso e s/ pele semicongelada, cortada em cubos pequenos
400 g
sal
1 c. chá de
pimenta
2 pitadas de
ovo
1
Farinha q.b. p/ envolver

Molho

cebola cortada em pedaços
200 g
dente de alho
1
salsa partidos em pedaços
2 - 3 pés de
azeite
30 g
farinha
20 g
vinho branco
50 g
caldo de aves líquido (ver dica)
600 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Puré de legumes

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
500 g
cenoura cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
100 g
couve-flor cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
200 g
sal
1 c. chá de
leite
200 g
manteiga
40 g
noz-moscada
1 pitada de
pimenta preta
1 pitada de

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 2432.3 mg

Protein 39.9 g

Kalorien 3085.3 kJ / 737.4 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoff 12.7 g

Gesättigte Fettsäuren 10.9 g

Kohlenhydrate 87.4 g

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