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Croissants

Croissants
5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 16 Std.
22 pieces
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Zutaten

  • water
    150 g
  • full cream milk
    150 g
  • dried instant yeast or 12 g fresh yeast, crumbled
    1 ¼ tsp
  • plain flour plus extra to dust
    600 g
  • milk powder
    12 g
  • caster sugar
    60 g
  • unsalted butter (1 whole 300 g block, cold and 60 g cut into cubes), plus extra to grease
    360 g
  • sea salt
    1 ¼ tsp
  • egg beaten
    1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 115.7 mg
Protein 3.5 g
Kalorien 984 kJ / 235.2 kcal
Fett 14 g
Ballaststoff 0.8 g
Gesättigte Fettsäuren 8.7 g
Kohlenhydrate 24 g

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