Kompatible Versionen
Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Preparar o peru
- 1 peru (4 kg aprox.)
- 50 g manteiga
- 400 g castanhas congeladas
Recheio
- 70 g figos secos
- 50 g alperce seco
- 6 dentes de alho
- 100 g cebola cortada em metades
- 5 g folhas de salva fresca
- 1 c. chá de colorau
- 1 c. chá de pimenta
- ¼ c. chá de noz-moscada
- 20 g manteiga
- 40 g azeite
- 100 g pão ralado
- 600 g carne de porco picada
- 1 c. chá de sal
Rechear o peru
- 200 g cenoura cortada em pedaços (10 cm aprox.)
- 150 g cebola c/ casca cortada em metades
- 100 g talo de aipo cortado em pedaços (10 cm aprox.)
- 5 pés de alecrim
- 5 pés de folhas de salva fresca
Compota de figo com vinho do Porto
- 200 g figo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
- 70 g açúcar
- 2 pitadas de sal
- 50 g vinho do Porto
- 1 c. sopa de sumo de limão
Rolinhos de bacon
- 12 fatias de bacon (150 g aprox.)
Assar o peru
- 150 g funcho, bolbo cortado em cunhas
- 150 g cebola c/ casca cortada em metades
- 150 g couve-de-bruxelas cortada em metades (ver dica)
- 200 g tomate-cereja
- Nährwerte
- pro 1 dose
- Kalorien
- 4405.4 kJ / 1052.9 kcal
- Protein
- 92 g
- Kohlenhydrate
- 48.6 g
- Fett
- 52.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Ballaststoff
- 6 g
- Natrium
- 1093.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Peru de Natal Recheado
19h
Palitos de queijo e sementes de abóbora
Žádné hodnocení
Tempero picante para grelhados
Žádné hodnocení
Salada de beterraba e cenoura à brasileira - TM5
Žádné hodnocení
Dumplings de chocolate, molho de ameixa e sabayon
55 min
Piza de arroz preto com creme de curgete, camarão salteado e requeijão
3h 40min
Sanduíche de ovo cozido com patê de alcachofra
25min
Pão de alho
2 Std.
Pão recheado com cebola e queijo
1 godz. 35 min
Bebida matinal refrescante
10min
Batido de pêssego
5min
Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor
1 Std. 30 Min