Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 120 - 140 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 - 4 ząbki czosnku
- 40 g oleju
- 200 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 4 - 5 białych kiełbas, surowych, plus dodatkowo 150 g obranej, pokrojonej na kawałki
- 500 - 600 g zakwasu na żurek, gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
- 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki chrzanu tartego, śmietankowego (optional)
- 1400 g wody
- 400 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
-
2 - 4
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 2 - 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
- 4 liście laurowe, suszone
- 4 - 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 jajek, dokładnie umytych
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 4 - 6 grzybów, suszonych, uprzednio namoczonych
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3330.4 kJ / 796 kcal
- Protein
- 31.9 g
- Kohlenhydrate
- 66.9 g
- Fett
- 45.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoff
- 10.1 g
- Natrium
- 1116.6 mg
Alternative Rezepte
Krupnik z kurkami; Zapiekanka makaronowa z szynką
1sa
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1sa 15 dk
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym
1sa 40 dk
Zupa pieczarkowa z kurczakiem; Jednogarnkowy makaron à la ratatouille
55min
Zupa gulaszowa
2 Std.
Kremowy żurek z białą kiełbasą
45 Min
Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)
1h 30min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1sa 20 dk
Gotowanie makaronu (w stacji Thermomix Friend®)
25 dk
Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą
1h 10min
Gołąbki z ziemniakami i sosem pomidorowym
1sa 15 dk
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2hod. 10min