Trippa alla romana

Trippa alla romana

4.4 21 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

60 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolla in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di guanciale a cubetti
800 g di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
80 g di vino bianco
350 g di pomodori pelati a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
10 foglioline di menta fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 722.7 mg

Protein 41.2 g

Kalorien 1846.3 kJ / 441.3 kcal

Fett 28.1 g

Ballaststoff 1.9 g

Gesättigte Fettsäuren 3.7 g

Kohlenhydrate 6.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 22 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Calamarata con crema di peperoni

30min

Coroncine di pan brioches alla crema gianduia

50min

Ragù alla bolognese (vegan)

50min

Minestra di pasta, patate e cozze

40min

Torta cioccolato e arancia al Varoma

2h

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

40min

Tartine con tonno sottovuoto, cipolle in agrodolce e crema di formaggio

1h

Brasato ai funghi

6h

Crespelle ai funghi

1h 30min

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2h 40min

Crema al limone con mirtilli

1h

Risotto alle erbe aromatiche (TM6)

35min