Porree-Hackfleisch-Suppe

Name: Porree-Hackfleisch-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Champignons; 530 g Wasser; 30 g Olivenöl; 400 g Hackfleisch, gemischt; 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 250 g Porree; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 200 g Kräuterschmelzkäse

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Champignons braun oder weiß, in Scheiben
250 g
Wasser
530 g
Olivenöl
30 g
Hackfleisch, gemischt zerzupft
400 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
20 g
Porree in Ringen (5 mm)
250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Kräuterschmelzkäse in Stücken
200 g
200 g Schmelzkäse, in Stücken