![Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23564aff-222d-4697-a19d-0f86db27a02c/Derivates/7c353bea-8183-479a-a2dd-46a4920dd9d7.jpg)
Kompatible Versionen
Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pstrągi z warzywami na parze
- 100 g cukinii, pokrojonej w 1,5 cm kostkę
- 100 g pomidora, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w 1 mm plastry
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 250 g każdy)
- ½ cytryny, pokrojonej w półplastry
- 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych, np. tymianku, natki pietruszki, rozmarynu
- 500 g wody
-
400
g ziemniaków, młodych (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokłanie umytych, pokrojonych w ćwiartki
oder 400 g ziemniaków (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokłanie umytych, pokrojonych w ćwiartki
Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
-
15
g cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 30 g cukru wanilinowego - 45 g cukru pudru
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 250 g serka kremowego, śmietankowego, schłodzonego, podzielonego na kawałki
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
200
g owoców jagodowych, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
oder 200 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, plus dodatkowa ilość do dekoracji -
40
g czerwonego wina
oder 40 g wody - ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
-
1
strączek kardamonu
oder 1 szczypta kardamonu, mielonego -
½
łyżeczki skrobi ziemniaczanej, wymieszanej z 1 łyżką zimnej wody
oder ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej, wymieszanej z 1 łyżką zimnej wody - woda, do zwilżenia
- liście mięty, świeże, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 6076.8 kJ / 1452.4 kcal
- Protein
- 70.1 g
- Kohlenhydrate
- 109.4 g
- Fett
- 83.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 37.9 g
- Ballaststoff
- 15.9 g
- Natrium
- 2028.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Łosoś na parze z sosem sojowo-imbirowym i ryżem
30min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą
1h
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40min
Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem
40min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6)
1h
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)
1h
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
55 min
Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
40min
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
50min