Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

3.6 7 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

9 portions

Zutaten

Eggplant

non-stick spray oil
eggplant, medium-sized Ichiban Japanese, 27 slices (5 mm/¼ in.)
450 g
salt for sprinkling
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

mozzarella for pizza (low-moisture mozzarella) diced
115 g
Parmesan cheese cut into pieces
45 g
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese, fresh
225 g

Sauce

yellow onions cut into pieces
115 g
carrots cut into pieces
60 g
red bell pepper cut into pieces
60 g
garlic cloves
2
olive oil
15 g
tomato sauce
500 g
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
570 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 582.8 mg

Protein 8.9 g

Kalorien 655.6 kJ / 156.7 kcal

Fett 9.7 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 5.2 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Steam it Up in a Cup 8 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen...

Blackened Fish Burger

Keine Bewertungen

Vegan Roasted Pepper and Cashew Toasts

30 Min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter)

Keine Bewertungen

Nectarine Tart with Frangipane

1 Std.

Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad

30 Min

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney) Metric

10 Std. 55 Min

Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit (Metric)

4 Std. 30 Min

Salmon and Leek Parcel with Rice

1 Std.

Olive oil, garlic and almond soup

5 Min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40 Min

Berry foam

10 Min