Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Keine Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 12 Std.

16 portions

Zutaten

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 376.5 mg

Protein 12.5 g

Kalorien 2886.8 kJ / 690 kcal

Fett 67.1 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 24.3 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festin d'Action de Grâce 17 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen...

Smoothie aux fruits

5 Min

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

2 Std. 20 Min

Fond de viande

45 Min

Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

2 Std. 5 Min

Trempette de graines de citrouille (Sikil pak)

25 Min

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7 Std. 20 Min

Budino au chocolat (Matthew Kenney)

5 Std. 10 Min

Boisson Pétillante au Bourbon et au Gingembre (Métrique)

5 Min

Lemon slush

10 Min

Moutarde indienne

15 Min

Cocktail Pétillant au Piment Jalapeño (Métrique)

3 Std. 5 Min

Steak de bœuf sous-vide (rare) avec sauce béarnaise

Keine Bewertungen