Zum Hauptinhalt springen Suchen
Meatballs with Romesco sauce

Meatballs with Romesco sauce
4.5 21 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
10 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Romesco sauce
  • red capsicum deseeded and cut into quarters
    1
  • fresh tomato cut into halves
    1
  • red onion unpeeled
    ½
  • garlic cloves unpeeled
    2
  • blanched almonds
    50 g
  • day old bread torn into pieces
    1 slice
  • sherry
    1 tbsp
  • ground smoked paprika
    ¼ tsp
  • olive oil
    50 g
  • red wine vinegar
    1 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • dried chilli flakes
    2 tsp
Meatballs
  • topside beef or rump steak, cut into pieces (3 cm) and slightly frozen
    500 g
  • chorizo sausage casing removed and cut into pieces
    250 g
  • red onion (approx. 100 g)
    ½
  • garlic cloves
    2
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    3 sprigs
  • day old bread torn into pieces
    1 slice
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
  • ground fennel seeds
    ¼ tsp
  • ground smoked paprika
    ¼ tsp
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • egg
    1
  • olive oil for greasing
    1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 357.7 mg
Protein 17 g
Kalorien 1163 kJ / 277 kcal
Fett 21.4 g
Ballaststoff 2 g
Gesättigte Fettsäuren 5.5 g
Kohlenhydrate 4.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Casual entertaining 25 Rezepte
Australien und Neuseeland
Spanish tapas 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Salmon with yoghurt dressing

Salmon with yoghurt dressing

4.6(62)

55 Min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

4.8(33)

20 Min

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

4.2(9)

35 Min

Guacamole

Guacamole

4.7(356)

10 Min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

4.2(202)

15 Min

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

4.2(14)

1 Std. 10 Min

Honey lime chicken supremes with Mango chutney

Honey lime chicken supremes with Mango chutney

3.5(18)

1 Std. 15 Min

Cobb salad with buttermilk dressing

Cobb salad with buttermilk dressing

3.9(33)

1 Std.

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

4.3(9)

7 Std. 10 Min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

3.9(14)

1 Std. 15 Min

Shichimi togarashi oysters

Shichimi togarashi oysters

3.7(3)

1 Std. 10 Min

French dressing

French dressing

4.6(38)

5 Min