Zum Hauptinhalt springen Suchen
Meatballs with Romesco sauce

Meatballs with Romesco sauce
4.5 21 Bewertung
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
10 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Romesco sauce
  • red capsicum deseeded and cut into quarters
    1
  • fresh tomato cut into halves
    1
  • red onion unpeeled
    ½
  • garlic cloves unpeeled
    2
  • blanched almonds
    50 g
  • day old bread torn into pieces
    1 slice
  • sherry
    1 tbsp
  • ground smoked paprika
    ¼ tsp
  • olive oil
    50 g
  • red wine vinegar
    1 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • dried chilli flakes
    2 tsp
Meatballs
  • topside beef or rump steak, cut into pieces (3 cm) and slightly frozen
    500 g
  • chorizo sausage casing removed and cut into pieces
    250 g
  • red onion (approx. 100 g)
    ½
  • garlic cloves
    2
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    3 sprigs
  • day old bread torn into pieces
    1 slice
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
  • ground fennel seeds
    ¼ tsp
  • ground smoked paprika
    ¼ tsp
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • egg
    1
  • olive oil for greasing
    1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 357.7 mg
Protein 17 g
Kalorien 1163 kJ / 277 kcal
Fett 21.4 g
Ballaststoff 2 g
Gesättigte Fettsäuren 5.5 g
Kohlenhydrate 4.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Casual entertaining 25 Rezepte
Australien und Neuseeland
Spanish tapas 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Pork meatballs with couscous

4.7(201)

50 Min

Beetroot salad with raita dressing

4.0(13)

35 Min

Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

2.8(4)

26 Std. 15 Min

Fennel, asparagus and camembert salad

4.0(3)

30 Min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

4.7(58)

5 Std. 15 Min

Gin-cured ocean trout salad

4.7(3)

30 Std. 20 Min

Zhoug

4.7(11)

10 Min

Spiced lamb roast

4.8(28)

29 Std. 50 Min

Champagne poached chicken terrine

4.9(23)

1 Std. 30 Min

Flank steak with horseradish cream sauce

4.8(38)

4 Std. 20 Min

Pulled pork with apple and fennel salad

4.2(48)

2 Std. 45 Min

Bourbon pork ribs

4.9(156)

5 Std. 50 Min