Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

4.4 94 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Ricotta gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
"00" pasta flour or plain flour
150 g
egg
1
salt to taste
ground nutmeg to taste

Gnocchi sauce

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
lemon zest only, no white pith
¼
sunflower seeds
30 g
pepitas
30 g
pickled capers
30 g
pancetta cut into pieces (1 cm)
150 - 200 g
extra virgin olive oil
20 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
fresh silverbeet (approx. 80 g), thinly sliced (1 cm)
3 leaves
ground black pepper
2 pinches
water for boiling

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2387.1 mg

Protein 55 g

Kalorien 3938.3 kJ / 937.5 kcal

Fett 49 g

Ballaststoff 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 22.6 g

Kohlenhydrate 68.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Focus on Ricotta 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 dk

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1sa 20 dk

Ricotta and polenta chips

2sa 20 dk

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2sa

Silverbeet and mushroom calzone

2sa

Homemade ricotta

1sa 15 dk

Focaccia

2sa 5 dk

Gnocchi

1sa 40 dk

Fresh pasta dough

1sa

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

1sa

Flaky filo fingers

1sa 30 dk

Rosemary and thyme polenta chips

1sa