Kompatible Versionen
Confit de rață cu salată de linte și portocale
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Confit de rață
- 4 pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 3 lingurițe sare
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 foi de dafin proaspete
- 4 fire cimbru proaspăt
- 500 g untură de rață
- 1 linguriță piper negru boabe
- 2000 g apă
Salata de linte
- 4 sfecle roșii, tinere, curățate și tăiate jumătăți
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 fire cimbru proaspăt
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 priză sare
- 200 g linte verde du Puy, uscată
- 4 cuișoare
- 1 ceapă galbenă
- 1 foaie de dafin proaspătă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1000 g apă
- 30 g concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
- ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe (5 mm)
- 1 țelină tulpină, tăiată cubulețe(5 mm)
- 2 portocale, desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
Vinegreta de portocale
- 2 lingurițe miere
- 40 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
- 100 g ulei din sâmburi de struguri
- 2 linguri oțet de vin roșu
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
Asamblare
- sare de mare, pentru asezonat
- piper negru măcinat, pentru asezonat
- 30 g andive crețe, pentru servit
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Kalorien
- 6408 kJ / 1525.7 kcal
- Protein
- 47.3 g
- Kohlenhydrate
- 42.5 g
- Fett
- 128.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 34 g
- Ballaststoff
- 13.7 g
- Natrium
- 2648.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tocăniță de pui cu mazăre
1h 15min
Carne de vită și ciuperci, cu salată de conopidă
45 Min
Tocaniță de vită cu piure de cartofi
Keine Bewertungen
Sunrise Margarita (fără alcool)
Keine Bewertungen
Ouă de Paște vopsite în albastru deschis
55min
Înghețată cu lemn dulce
Keine Bewertungen
Mămăligă cu ragu consistent de carne
Keine Bewertungen
Rulouri de jambon cu pui și sos vânătoresc
1 Std. 10 Min
Pesto cu rucola și chilli
10 min
Supă cu tăieței
1 Std. 30 Min
Pui basc
1 Std. 10 Min
Gogoșele cu umplutură de ciocolată
1 godz. 50 min