Tort pistacjowy z frużeliną malinową
TM6 TM5

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.9 (150 Bewertungen)

Zutaten

Biszkopt pistacjowy

  • 100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
  • 60 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 60 g wrzącej wody
  • 2 szczypty soli
  • 8 jajek
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 230 g mąki pszennej
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

  • 250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
  • 300 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 2 szczypty soli

Frużelina malinowa

  • 500 g malin, świeżych
    oder 500 g malin, mrożonych (patrz wskazówka)
  • 60 - 80 g cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
  • 6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
  • 350 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

  • 200 g wody
  • 60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
  • 2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych, do dekoracji (ok. 5 g)
  • orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone, grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1871.6 kJ / 447.3 kcal
Protein
9.8 g
Kohlenhydrate
36.2 g
Fett
30.6 g
Gesättigte Fettsäuren
14 g
Ballaststoff
3 g
Natrium
170.8 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte