Spiralized Celery Root and Apple Salad
TM6

Spiralized Celery Root and Apple Salad

4.0 ( 1 Bewertung )

Zutaten

  • water to fill bowl halfway
  • 2 tbsp lemon juice
  • 10 oz Granny Smith apples stems removed, ends trimmed, cored and trimmed to fit blade width
  • 16 oz celery root (celeriac) peeled, ends trimmed. If needed,
    trimmed in a circular shape to fit blade width
  • 8 oz radishes ends trimmed
  • ½ oz fresh parsley, leaves only
  • 1 tbsp Dijon mustard
  • 1 ½ oz maple syrup
  • 2 oz red wine vinegar
  • 6 oz avocado oil
  • 4 oz pomegranate arils/seeds
  • 3 oz hazelnuts
  • ¼ tsp salt
  • ¼ tsp fresh ground black pepper

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
447 kcal / 1870.1 kJ
Protein
4.3 g
Fett
37.7 g
Kohlenhydrate
26.8 g
Ballaststoff
5.7 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Natrium
147.7 mg

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