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Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
1500 g
Zutaten
-
Pizzamehl Type 00300 g
-
Weizenmehl Type 550400 g
-
Wasser, eiskalt500 g
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frische Hefe5 g
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Thymianblättchen, frisch (optional)2 TL
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Olivenöl30 g
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Meersalz15 g
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Wasser1300 g
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Zitronensaft10 g
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Olivenöl5 EL
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Birnen in Spalten (5 mm)200 g
-
Ziegenkäserolle in Scheiben (1 cm)150 g
-
Meersalzflocken2 - 3 TL
-
Honig2 EL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 50 g
Natrium
374 mg
Protein
3 g
Kalorien
493 kJ /
118 kcal
Fett
5 g
Ballaststoff
0.6 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
16 g
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