Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ragoût terre-mer
Zutaten
-
200 g d'échine de porc, désossée en cubes (2 cm)
-
100 g de lardons100 g de chorizo en cubes (2 cm) (voir "Conseil(s)")
-
250 g de vin blanc
-
2 feuilles de laurier déshydratées
-
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
-
2 gousses d'ail entières, broyées
-
1 c. à café de sel
-
3 pincées de poivre moulu
-
20 g d'huile d'olive20 g d'huile végétale
-
200 g de poivrons rouges en morceaux (2 cm)
-
170 g d'oignons jaunes coupés en quartiers
-
150 g d'eau
-
200 g de grosses crevettes crues, non décortiquées
-
200 g de palourdes fraîches dégorgées et nettoyées
-
10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le service
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen...
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 Std. 45 Min
Yaourt glacé aux fraises
7 Std.
Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
20 Min
Salade de fruits cuits sous-vide
40 Min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1 Std. 25 Min
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3 Std. 45 Min
Dorer une poitrine de porc
15 Min
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2 Std. 40 Min
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1 Std. 20 Min
Agneau et pommes de terre au romarin
1 Std.
Poires sous-vide à la cannelle
2 Std. 5 Min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8 Std. 45 Min