Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

3.6 5 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

fresh cilantro leaves only, plus extra to garnish
10 sprigs
red bell peppers roasted, peeled and seeded, divided (see Tip)
21 oz
garlic cloves
2
tahini
1 oz
ground smoked paprika
1 tbsp
chicken breast fillet cut into 8 pieces
14 oz
water
28 oz
vegetable stock paste salt-free (see Tip)
2 tsp
white quinoa rinsed and drained
7 oz
pattypan squash cut into halves
9 oz
extra virgin olive oil divided
4 tsp
ground black pepper to season, to taste
lemon juice
2 tbsp
baby romaine lettuce head, loose-leaf (approx. 3 oz), leaves separated
1
almonds roasted and chopped
2 tbsp
lemon cut into wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 63.8 mg

Protein 36 g

Kalorien 2062.5 kJ / 492.5 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoff 12.8 g

Gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recipes for Diabetics 26 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50min

Nourish Bowl (Diabetes)

55min

Pico De Gallo

15min

Lemon and Parmesan Chicken with Zoodles

45min

Chocolate Avocado Dream

15min

Steak au Poivre

20min

Fish Ceviche

3h 25min

Cucumber Salad with Dill and Yogurt Dressing

10min

Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad

1h

Baked Pork Tenderloin with Rice

1h 20min

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1h

Sopa de Pollo (Chicken Soup)

45min