Risotto con carne trita

Name: Risotto con carne trita
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di Parmigiano reggiano; 200 g di carne trita di manzo; 1 cucchiaio di olio vegetale; 1 carota; 1 gambo di sedano; 1 scalogno; 1 cucchiaio olio vegetale; 250 g di riso per risotto; 650 g di acqua; 1 cucchiaino colmo dado per brodo vegetale; 300 g di passata di pomodoro; 1 foglia di alloro secca; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 15 g di burro

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
200 g di carne trita di manzo
1 cucchiaio di olio vegetale
1 carota a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
1 scalogno
1 cucchiaio olio vegetale
250 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
650 g di acqua
1 cucchiaino colmo dado per brodo vegetale

1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
300 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
15 g di burro