Spaghetti Bolognese

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesankäse in Stücken (2-3 cm)
100 g
Basilikum, frisch abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehe
1
Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)
100 g
Karotte in Stücken (2-3 cm)
100 g
Zwiebel halbiert
60 g
Speckwürfel
100 g
pflanzliches Öl
50 g
gemischte Hackfleisch, Schwein und Rind
400 g
Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 Teelöffel
Rotwein
100 g
Tomatenmark
100 g
Tomaten, gewürfelt, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt
1
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Pasta, getrocknet, Typ Spaghetti
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 47 g

Kalorien 4578 kJ / 1093 kcal

Fett 55 g

Ballaststoff 9.7 g

Kohlenhydrate 94 g

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