Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

Keine Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 portions

Zutaten

Les dumplings

50 g de Cheddar coupé en morceaux
4 brins de persil frais
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre, salé ou non salé
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)
¾ c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g
150 g d'oignons coupés en deux
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier, sèche
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil (optional) pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1568.3 mg

Protein 56.7 g

Kalorien 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Fett 31.4 g

Ballaststoff 3.7 g

Gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 54.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Fricassée de poulet aux asperges

Fricassée de poulet aux asperges

1 Std.

Pad thaï aux crevettes

Pad thaï aux crevettes

45 Min

Julius à l'orange

Julius à l'orange

5 Min

Pizza multigrains au brie, jambon serrano et confiture de figues

Pizza multigrains au brie, jambon serrano et confiture de figues

Keine Bewertungen

Sabayon classique

Sabayon classique

15 Min

Tartare de daurade à la vanille

Tartare de daurade à la vanille

1 Std. 10 Min

Sauce végétalienne façon bolognaise

Sauce végétalienne façon bolognaise

50 Min

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

40 Min

Bolognaise végane

Bolognaise végane

50 Min

Soupe de poisson de Majorque

Soupe de poisson de Majorque

40 Min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40 Min

Risottata au poulet et aux champignons

Risottata au poulet et aux champignons

40 Min