Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Keine Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optional)
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Kalorien 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoff 5.5 g

Gesättigte Fettsäuren 31.1 g

Kohlenhydrate 76.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Thai Volcano Spare Ribs

2 Std.

Hainanese Chicken Rice

4 Std. 5 Min

Lace Cookies with Nutella

30 Min

Superior Seafood Pot

30 Min

Sweet and Sour Pork Ribs

40 Min

Pistachio cream madeleines

24 Std. 35 Min

Mini Classic Polish "torts"

2 Std. 30 Min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

3 Std. 10 Min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3 Std. 45 Min

Cranberry Almond Financier

1 Std.

Key Lime Madeleines

2 Std. 35 Min