Mini-Germknödel mit Zwetschgenkonfitüre, Mohnzucker und Vanillesauce

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

10 Stück

Zutaten

Mohnzucker

Mohnsamen
40 g
Zucker
20 g

Germknödel

Milch
100 g
Zucker
10 g
frische Hefe
20 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Weissmehl
270 g
Ei
1
Salz
½ TL
Zwetschgenkonfitüre
40 g

Vanillesauce und Fertigstellung

Milch
400 g
Ei
1
Zucker
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½
Maisstärke (z. B. Maizena)
7 g
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 164 mg

Protein 8 g

Kalorien 996 kJ / 238 kcal

Fett 7 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 36 g

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